>时事> 百易智能投注软件 - 别傻了,遇到此菜必须买,蒸、炒、凉拌换着做,女人越吃越瘦!

百易智能投注软件 - 别傻了,遇到此菜必须买,蒸、炒、凉拌换着做,女人越吃越瘦!

摘要:今天给大家推荐的美味是茼蒿,营养高味道鲜。茼蒿富含丰富的膳食纤维,有“清道夫”的美誉,有助于促进肠道蠕动,帮助人体排出有害毒素,预防便秘等问题。但是有很多人不喜欢茼蒿的气味,遇到也不买,只要换个烹调的方法,你一定会爱上它,吃完肠轻松。今天推荐3种茼蒿的做法,简单好做,原汁原味!

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百易智能投注软件,今天给大家推荐的美味是茼蒿,营养高味道鲜。茼蒿富含丰富的膳食纤维,有“清道夫”的美誉,有助于促进肠道蠕动,帮助人体排出有害毒素,预防便秘等问题。茼蒿的特殊香味有助于平喘化浊,促进食欲,消食开胃,养心安神等功效。女人多吃能不仅可以改善肌肤粗糙,且长不胖,越吃越瘦。

但是有很多人不喜欢茼蒿的气味,遇到也不买,只要换个烹调的方法,你一定会爱上它,吃完肠轻松。今天推荐3种茼蒿的做法,简单好做,原汁原味!

【蒸茼蒿的家常做法】

1.茼蒿要买叶绿枝嫩,根部能掐出水的。买的时候老板是不会让你掐根部的,哈哈。看绿叶鲜亮颜色翠绿,根部肥满的就可以。

2.茼蒿洗净晾干水分,一定要晾到九成干,一把茼蒿切成三段。

3.茼蒿过干过湿都不行,很多人会把握不好干湿度。目测茼蒿上面的水分几乎快干就可以,因为茼蒿也富含大量的水分,太过于潮湿的话,蒸出来的茼蒿会又坨又粘。

4.先少撒一点面粉拌匀,再多次撒入面粉,直到茼蒿裹上一层厚厚的面粉即可。用双手轻轻搅拌,不要太用力挤压。

5.蒸锅上气后,再放茼蒿,蒸4分钟即可。不要蒸多一分钟,也不要少蒸一分钟,最好计时一下。我第一次没看好时间蒸多了2分钟,蒸出的茼蒿又黏又坨。4分钟时间过得很快,可别蒸过了。

6.茼蒿蒸好之后要均匀铺开,我都是铺在案板上,热气散发之后再盛盘。同时调蒜汁:切点蒜末,淋入生抽,香醋,香油,搅拌均匀即可。

【凉拌茼蒿】

1.茼蒿洗净,切成三段(如下图)。也可切成两段,把根茎和叶子区分开。这样不仅吃起来方便,也方便后续的焯水工作。

2.调料汁:大蒜捣成泥,放点小米辣椒,淋入两勺生抽,一勺白糖,一勺香醋,适量香油,搅拌均匀就可以啦。

3.水滚后,先放茼蒿的根茎。因为叶子部分比根茎要熟的快,如果清炒,也建议先放根茎,再放叶子的部分。

4.根茎焯水10秒后,就可以放茼蒿叶子的部分。茼蒿叶子入锅后 ,等15-20秒,全部捞出即可。

5.焯水后的茼蒿要控下水份,再淋上调好的料汁就可以吃啦。味道鲜美,爽口又清香,越吃越喜欢,每周必吃。

【清炒茼蒿】

1.茼蒿洗干净控干水分后,把根部和叶子分别切开。

2.叶子的部分对切两段或者三段都可以。

3.热油爆香蒜末和小米辣椒。

4.先放根部翻炒30秒,再放叶子部分。撒入一勺盐,一勺蚝油,半勺白糖,大火翻炒30-40秒,就可以出锅啦。不管是炒什么时蔬,我都会放一点蚝油。如果不喜欢,可以不放。

5.茼蒿的根部和叶子分段来炒,放点白糖不仅提鲜,还能使味道柔和。

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